Uchi Bento

Pour ceux qui ne nous connaissent pas encore, nous avons pensé à ce petit article pour nous présenter.

Qui se cache derrière Uchi Bento ? 

Deux personnes, Chhanthy KORNG et Frédéric ROVITHIS, passionnées par la cuisine asiatique, l’une pour la réaliser et l’autre pour la déguster (on vous laisse deviner). Pour nous démarquer de la concurrence et vous proposer le meilleur, nous avons construit Uchi Bento autour de certaines valeurs et principes chers à nos coeurs : cuisiner des produits frais et de qualité, éviter au maximum le gaspillage, proposer des plats originaux… 

Chhanthy a baigné depuis son jeune âge dans la cuisine asiatique grâce à ses parents originaires du Cambodge. Avec pour projet de travailler dans ce domaine, elle a en 2019 suivi une formation de maître au sushi à la Maison du Japon sur Bordeaux avec le maître Takenori SHINDO, chef japonais réputé. Elle a par la suite été le chef de cuisine de Sushi Neta avant de créer et d’ouvrir Uchi Bento.

Frédéric, compagnon de Chhanthy, travaille dans le domaine de l’informatique mais apporte son aide notamment pour la gestion du site web, des réseaux sociaux,… Vous le rencontrerez sûrement lors des livraisons. Il est également le gouteur officiel d’Uchi Bento.

Nous espérons que cet article vous permettra de nous connaître un peu mieux !